该大型饮食文化探索节目，由节目的视觉符(fú )号全国首个可折叠可移动的智能厨(chú )房“总台饕餮号”，带着典籍中的记载走向中(zhōng )华大地，通过寻(xún )觅民间名厨，寻找当代饮食文化和历史典故之间的链接，以当地特色农副产品为(wéi )原(yuán )材料，打造出有历史意蕴又具时代特色的新美食。